“一日之计在于晨”，早餐也成为一天当中非常重要的一顿饭，它的作用不仅仅是“填饱肚子”，对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率都有着很大帮助。

说到三七粉，大家都知道，但究竟什么时间吃才好呢？大部分的朋友还不清楚，其实三七粉在早餐时食用，吸收率是最高的。

早餐三七的吃法

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生吃

早上喝牛奶的时候将三七粉加入温牛奶中搅拌均匀即可，建议一杯牛奶（250g）放入3~5g三七粉，也可根据个人口味适当加减三七粉的用量。

饮用过程中也可依据自己的喜好，加入一些果糖。此方法非常适合上班族，牛奶可以有效保证一天良好的精神状态，三七粉祛斑养颜，保健心脑血管，上班中不论是反应还是思维都能更快速。对于女性来说长期坚持饮用，不仅改善上班族的亚健康状态，还能让提高颜值，保持青春活力。

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熟吃

三七蒸鸡蛋

三七粉3克，鸡蛋1~2个，食盐适量。将鸡蛋打入碗中，加入三七粉、食盐搅拌匀，待鸡蛋打匀后加上开水再调匀，然后上蒸笼蒸熟。

注：将鸡蛋调匀后加热水很重要，这样蒸出来的蛋羹更嫩滑爽口！

三七蒸鸡蛋，对于气血不足的上班族，是一款最适合不过的早餐膳食，“三七补血第一”，是《本草纲目拾遗》中对三七功用的定义，经过几百年历史的民间使用传统，和近几年的实验研究和临床表现三七对血液系统除止血、活血作用外,还具有补血作用,能提高外周红细胞、白细胞数量。