中医里有一个观点：万病皆由血污而生。这句话说的是：所有的病都是由血液的污染而引起的，所以，中医学将血液的污染视为极其严重的问题。

血液污染不仅关系到体内多达60万亿的细胞的存亡，而且由于血液是在体内各处循环的，一旦污染，就会将污垢带到身体里的每个角落。
 

血液污染在中医里叫“淤血”，就是“血液粘稠”。现代人的血液状况不容乐观，造成这种结果的主要原因在于不良的饮食和生活习惯。往往会引起各种慢性病，如三高、心脑血管方便的疾病等。

所以，血污、血堵，吃三七很有必要！

三七含有略带苦味的皂苷以及各种丰富的矿物质，能从根本上清洁血液，疏通血管，使血液循环流畅，让身体机能恢复正常。

三七在消化道内同脂类结合形成不易吸收的物质，防止脂质在血管内沉积从而保护内膜，减少损伤，防止动脉硬化，降低血脂水平，特别是三酸甘油酯含量明显降低。
 

现代医学认为，三七不仅是珍贵的中药材和成药的主要原料。它内含70余种三七皂苷、77种以β-榄香烯为代表的挥发油，三七素为代表的氨基酸和三七多糖、三七黄酮等多种活性物质，还可以溶解血液中的血栓，抑制血栓的形成，增加冠脉流量，预防及改善血管堵塞。