中药炮制是中国医药遗产的组成部分，数千年来，对中国人民防病治病起了重要作用，保证了中医临床用药安全有效。为了适应患者病情和体质等不同需要，对某些药物通过炮制来改变或缓和其性能，烧、炼、炮、炙，生熟有定，以达到治疗目的。

三七的功效有“生打熟补”之分。

“生”是指生用三七粉，“打”是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消肿、强心定痛。

“熟”是指熟用三七粉，“补”是指熟三七粉的功效是补血理血、补益健身、提高人体免疫力。

三七粉生吃

干燥后的三七主根直接加工成的粉，以低温气流粉碎处理的产品为佳。

【主要功能】止血化瘀、降血压、降血脂；

【功能主治】跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，并可防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病；

【生吃方法】凉白开或常温牛奶冲服即可，用作日常保健，每次1-3克，一日三次。外用适量敷患处。

三七粉熟吃

三七粉炒熟、蒸熟、炖汤，或将三七与菜油一起放入锅中，温火加热至三七变黄，即可捞起（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）。

【主要功能】补血、养血；

【功能主治】用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果；

【熟吃方法】

（1）将加工好的三七粉用温开水送服，每次3-6克，一日一次；

（2）可用鸡肉、排骨炖汤，或用热牛奶、热开水冲服即可，每人每次3-6克；

（3）术后可用红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入适量三七粉，起锅即食。